2月26日，针对我国加快速度进行发展的整体厨房行业因为生产企业多，导致市场之间的竞争激烈、产品和安装质量良莠不齐、存在安全风险隐患以及消费纠纷不断出现，在某些特定的程度上制约了行业高质、高效发展，中国五金制品协会在市场监管总局质量发展局的指导下，在北京启动了以“赋能品牌·质创未来”为主题的整体厨房行业质量品牌提升行动。如今半年时间已过，整体厨房行业在哪里寻找质量提升点？效果如何？

  近日，记者随“中国整体厨房行业考察行”走进浙江、福建部分优秀企业代表中，通过深入生产车间参观、现场沟通以及与企业相关负责人座谈交流等获悉，我国整体厨房领先企业积极围绕人机一体化智能系统、个性化设计做质量提升文章，并在新兴市场拓展商机，市场竞争力不断增强。

  今年以来，受宏观经济的影响，我国整体厨房行业增速放缓，但围绕消费痛点致力质量品牌提升的优秀企业，市场表现良好，继续保持了强劲的增长势头。

  “我们对从德国引进的豪迈封边机生产线进行了智能化改造，前端和后端均由机器人完成，不仅节约了人力成本，而且质量的稳定性、产能也大幅度提高。“在厦门金牌厨柜股份有限公司（以下简称金牌厨柜）生产车间，该公司总裁潘孝贞指着正在工作的机器人对记者说。

  在德意集团杭州丽博家居有限公司（以下简称丽博家居）车间，记者获知，未解决定制厨柜非标部件因为人工开料、修边、钻孔等出现的产品不合格率高、很难保证精准度等问题，该公司自主研发出智能化生产设备，比如在钻孔上，现场工人只需在二维码上扫一扫，设备就可自动识别钻孔的规格，从而更好地保证了产品的精确度和圆润度。另外，该公司还研发了覆盖生产、销售、服务全过程的数字图形一体化信息管理系统。“凭借这套系统，公司创下了1000多天生产交付无逾期的记录，保证了产品准时无误地送达到消费的人家中。”德意集团董事长高德康自豪地说。

  近年来，随着网络、大数据、物联网等新兴技术的快速发展以及其与传统产业融合步伐的加快，传统制造业纷纷发力人机一体化智能系统。作为民生工程中的重点消费品，整体厨房行业在这方面也不甘示弱，并将其作为提升产品质量的重要手段。

  潘孝贞认为，定制行业离不开信息化、智能化生产。基于这样的认识，目前，金牌厨柜不仅在企业成立了智能家居研究院，对智能厨房进行了全新定义，而且还在厦门牵头成立了智能家居联盟，构建了大规模定制制造系统，成功跻身国家级“人机一体化智能系统示范企业”行列。

  福建九牧厨柜有限公司（以下简称九牧厨柜）依托母公司九牧集团与华为的合作优势，推出了厨柜生产C2F智能定制平台，实现了从用户端至工厂端1小时设计好、24小时定制好的高效流程，并将升降自动技术运用到厨柜生产中。

  九牧集团副董事长林四南表示，好的产品要通过先进的技术来实现。公司正着手相关研究，将5G技术、物联网技术等融入到企业的创新发展中。

  据悉，目前，华为已为九牧集团以厨卫为代表的核心产品打造了一套面向未来的智能化工厂，从消费者个性化定制到工厂生产定制，整体过程实现了智能一体化同步。

  丽博家居本着“打造亚洲级样板工厂”宗旨，采用来自德国和意大利的先进设备，建成了8条人机一体化智能系统生产线，与传统生产设备相比，生产效率提升62%以上，产品合格率高达99.8%以上。

  整体厨房作为定制化产品，在满足使用功能的同时，随着消费者生活质量的不断的提高，对其使用的人性化、舒适性以及便捷性要求也慢慢变得高。同时，面对不断攀升的房屋价格，如何提升厨房有限面积的使用率、令其收纳性更强，成为公司实现差异化竞争的有力武器。

  在走访的这几家企业中，记者看出，它们格外的重视创新，每年将出售的收益的4%~6%用于新品研发，专业的开发团队与高校等研究机构合作力度很大，有的还吸纳国外专业的设计力量加盟。这些努力的只为一个目标：让产品更具人性化、更好用。

  宁波欧琳整体厨房有限公司（以下简称欧琳）作为国内率先从事整体厨房生产的企业，深入洞察消费需求，向市场推出的“T系健康厨房”，从人机工程学方面出发，在传统洗涤区和烹饪区巧妙融入“T型”设计，加宽了灶台T型台面宽度，为“备菜”“出菜”提供了更大的空间，也让做菜的人“退后一小步，健康一大步”，有实际效果的减少了烹饪过程中油烟废气的吸入。更特别的是，这套厨房的烹饪灶台还可通过遥控器上下调整烹饪高度（向上可调13cm，向下可调7cm），让不同身高的共同生活的亲属能以舒适的姿态享受烹饪过程，更省力、更轻松。

  在欧琳高端产品展示中心，记者还发现，其橱柜底部均设计了不锈钢支撑脚。“加了它，不仅可避免传统封闭式橱柜易滋生细菌、难打理卫生死角的弊端，而且人体站立时还可以将脚尖伸入，大幅度提升了操作的舒适度。”欧琳集团董事长徐剑光解释说。他强调指出：“企业只有真正把消费的人当上帝，从实际使用场景入手进行产品研制，才可以获得市场认可。”为实现这个目标，徐剑光要求公司研发人员一定进厨房、会烹饪，他自己更是身体力行，以此引领企业良性发展。

  老板集团杭州安泊厨具有限公司（以下简称安泊厨具）展厅陈列的多材料、多色彩混搭产品吸引了记者的目光。“安泊厨具主打简约、时尚、环保、智能牌，以领先的功能平台和充满生活技巧的设计，旨在为35~45岁的目标客户打造‘一厨一生活。”安泊厨具总经理沈斌向记者这样阐述了公司的研发理念。他认为，随着消费升级的不断深入，整体厨房行业由功能型、配套型向舒适型转变是个方向。

  为解决消费痛点，金牌厨柜在行业首创并使用的“量体栽柜”装置，更是将人性化设计推到了一个新高度。借助该装置，金牌厨柜可为每一位客户设计出与其身高、臂长匹配的灶台区高度和水槽区高度，一改以往厨房灶台区和水槽区高度标配整齐的现状，让烹饪和洗涤过程更舒适。“提高水槽区高度，可减少消费的人在这一区域工作时腰酸背痛的症状。”潘孝贞说。这一改变，目前已赢得了市场的好评。为了更好的提高产品的收纳性，2017年金牌厨柜还与清华大学合作，瞄准整体厨房消费痛点（比如水果蔬菜不好放置等）加大研发力度，向市场推出了17款收纳神器。通过U型布局，该公司可将一个5平方米厨房的使用率从48%提高到71%。

  在促进质量提升的过程中，以浙江、福建为代表的整体厨房优秀企业还将发展的目光从零售市场向加快速度进行发展的全装修、精装修工程市场拓展。

  基于环保和绿色发展的需要，近年来，我国大力推广全装修和精装修房，许多省、市还出台了有关政策，这也为我国整体厨房行业打开了新商机。品质是整体厨房生产企业中标全装修房、特别是高档精装修房的一个重要指标。

  在这方面，于2012年成立的美睿（中国）家居有限公司（以下简称美睿中国）交了一份不错的成绩单。美睿中国由世界500强泛家居集团Masco（马斯科）携手亚洲最大的厨卫五金制造商路达集团成立，美睿是北美知名整体厨房制造品牌。近年来，美睿中国利用路达集团和Masco强大的研发设计优势，引进德国豪迈柔性生产线，执行美睿全球严格的生产标准，并建立了配备先进设备的厨房检测室，生产的高品质的产品得到了万科、保利、融创、绿地、华润、世茂等TOP100地产商的认可。目前，美睿中国产品90%应用在全装修、精装修工程中，用户遍布北京、上海、广州、深圳等一二线城市。

  在美睿中国总经理葛长伟看来，公司在工程市场的竞争优势大多数来源于两个方面：一是美睿作为国际知名高端品牌的认知度；二是公司在国内所拥有的强大的生产能力。这使得美睿中国能随时根据中国消费市场的的需求和变化研发、生产产品，并注入北美元素。

  目前，在欧琳整体厨房销售中，工程市场占据了半壁江山；而安泊厨具在该市场的占比则达到了6成；丽博家居今年10月运营的新车间，设计产值7~8亿元，主要为工程市场和海外市场提供产品；作为方太集团一个重要事业部——宁波柏厨集成厨房有限公司目前的经营销售也以为工程配套为主；九牧厨柜也打算利用已形成的智能化制造优势加大工程市场拓展力度。

  中国五金制品协会理事长石僧兰认为，这一些企业之所以在全装修、精装修工程市场实现了好的发展，产品质量好、品牌信誉好在其中扮演了重要角色。她还建议整体厨房生产企业在发力工程市场的同时，关注研究二次装修市场。随着新商品开发受制因素的增多，二次装修市场潜力巨大。另外，中国整体厨房行业目前在制造水平和标准应用方面已领先全球，积极开拓国际市场也是一个不错的选择。

  值人欣喜的是，目前，企业已在这些市场有了行动和新的谋划，希望能够通过不断努力实现新的突破。葛长伟就希望美睿中国通过渠道构建和创新，打破公司工程市场一家独大的局面，重新构建“4321”销售格局，即零售市场占比达到40%、工程市场30%、线%作为厨电配套产品。

  中怡康时代研究机构客户总经理左延鹊表示，随着消费升级的不断深入，整体厨房正广泛走进千家万户，面对新房及换房改造的刚性需求，发展前途十分广阔。

  石僧兰对记者说，希望能够通过质量品牌提升活动，特别是优秀企业的引领作用，规范行业发展，加速企业优胜劣汰的步伐，让我们消费者熟识行业领先全球的GB/T18884《家用厨房设施》国家标准，明明白白消费。“我们力争用3~5年的时间在行业推出一批质量过硬、让人信服的好品牌，满足那群消费的人对美好生活的向往。”石僧兰这样展望了行业的发展愿景。